Ponovo radi “Marger” – Ugostiteljsko-turistička škola otvorila svoj restoran za Nišlije

Vrata školskog restorana Marger Ugostiteljsko-turističke škole iz Niša ponovo su otvorena povodom 70 godina škole, a učenici će sugrađanima spremati tradicionalna i moderna jela srpske kuhinje. Zamišljen kao prostor za sticanje praktičnog znanja, učenici će i razvijati nove ideje i spremati specijalitete poput Marger mućkalice za koju garantuju da je “najbolja u gradu”.

Osnovana nakon Drugog svetskog rata kao Niža ugostiteljska škola sa svega 53 učenika, a sada, sa 70 godina nosi naziv Ugostiteljsko-turistička škola, odškolovala je 80.000 učenika.

Nakon nekoliko godina pauze, koja je nastala zbog pandemije kovida, iz škole kažu da će nastaviti tradiciju započetu još 1966. godine kada je otvoren školski restoran Jadran.

Školski restoran Marger je oduvek bio sastavni deo Ugostiteljsko-turističke škole, tačnije od 1966. godine. Starijim Nišlijama je bio poznat kao restoran Jadran i vremenom je menjao izgled i naziv, ali nikada nije menjao lokaciju u delu koji je u centru grada poznat kao Marger – kaže Marijana Andrić organizatorka praktične nastave.

Marijana Andrić organizatorka praktične nastave navodi da će restoran doprineti praktičnom delu obrazovanja njihovih učenika, te da će radom u restoranu steći iskustvo koje će nakon školovanja bez problema primenjivati.

Po prvi put će restoran biti dostupan i građanima koji će tokom radne nedelje od 9 do 21 sat imati prilike da probaju specijalitete.

Učenici naše škole su pripremili sva jela i otvaranjem restorana ne sumnjam da će biti nekih izazova jer su tu sa nama i naši profesori koji su nas svemu naučili, ali ukoliko izazova bude, spremni smo za njih. Posao je zahtevan, ali ukoliko volite ovu profesuju onda nije – kaže učenica Tijana Pantović.

Izvor/Saznaj više: Južne vesti.com